Vad väger en fläskfile
Fläskfilé g
Fläskfilé från Glada utegrisar utanför Vimmerby, där grisarna går ute året om och får vid så sätt sina naturliga behov tillgodosedda. Fokus ligger på hälsa samt välmående och grisarna får leva efter sina egna instinkter utomhus, med tillgång till ligghall samt hyddor med halm.
Gården har även sitt eget gårdsslakteri vilket innebär att ingen gris stressas inom bil till ett slakteri. Efter slakt paketerat köttet av Åkes i Tingsryd.
Arbetssättet och djurhållningen lyser igenom både i smak samt kvalitet på gårdens produkter.
Köttet fryses ner direkt efter styckning till att bibehålla högsta kvalité, samt levereras fryst i vacuumförpackning.
Notera för att vissa avvikelser från vikten ifall g kan förekomma, då detta inte går att garantera detaljerad vikt per bit vid styckning. Majoriteten av bitarna väger dock mer än g, men ej alla.
Köttet fryses direkt efter styckning för att behålla både kvalité och smak. Hemleverans sker tillsammans med kyl/frysbil, vilket garanterar en intakt kylkedja.
Fläskfilé Grevbäck g/3,5kg
Kylt , Sverige, Martin & Servera Premium
Kampanj
Skapa en smakrik upplevelse till dina gäster med hel fläskfilé. Köttetsitter på insidan under kotletten och är den möraste delen på grisen. Den passar utmärkt att steka, lägga på grillen eller helsteka i ugn. Köttet kommer från Prästgården Grevbäck inom Hjo och en fläskfilé balanserar ungefär gram.
Specifikation
VarumärkeMartin & Servera Premium
Bruttovikt3,52 kg
Nettovikt3,5 kg
EnhetKG
Antal/enhetViktvara
Antal per hel förpackning7
VarutypKylt
LandSverige
Övrigt
Artikelnummer
leverantör
GTIN
Latin: Styckschema se > Styckning gris i högerkolumnen
pork tenderloin, fillet of pork. Styckdetaljer se > Engelsk eller USA-styckning gris
filet mignon dem porc. Styckdetaljer se > Fransk styckning gris
filetto di maiale. Styckdetaljer se > Italiensk styckning gris
Schweinefilet. Styckdetaljer se >Tysk eller österikisk styckning gris
solomillo de cerda. Styckdetaljer se > Spansk styckning gris
Filé på grisen är kapabel vara antingen innerfilén eller ytterfilén. Sägs "fläskfilé" avses alltid innerfilén vilket här beskrivs. För ytterfilé som brukar kallas benfri styckningsdel av kött, se > Kotlettrad, fläskkotlett. Innerfilén sitter på insidan av ryggraden i kotlettradens bakre del. Liksom oxfilén är det en muskel som arbetar lite och därför är köttet mycket mört och ases vara grisens bästa styckdel. titta recept, klicka på "recept" mot höger om bilden ovan.
- Köttkvalité: upphöjd mörhet 4 av 5 (läs mer > Möra kött). Allt fläskkött