Dahl med gröna linser




Jag gör ofta dhal! Det från indien köket är världsbäst på vegetariska rätter. Vegetariska rätter som försöker efterlikna rätter med animaliskt protein tycker jag är en avsky, och detta gör man inte någonsin i det indiska köket. animalisk föda är kött, fisk är vattendjur och växtbaserat är växtbaserat, således vill jag ha det! inom det här receptet på dhal använder jag gröna linser, möjligen inte så ovanligt men på grund av mig är det första gången! Det ger lite mer textur.

Ingredienser till 2 portioner

  • 1&#; dl gröna linser
  • 1 gul lök
  • 1 morot
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 msk rapsolja
  • 1 tsk malen koriander
  • 1 krm malen ingefära
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk garam Masala
  • 1 krm malen kanel
  • 1 burk krossade tomater
  • ml kokosmjölk
  • 1 dl vatten
  • 1 tärning grönsaksbuljong
  • 1 msk riven ingefära
  • salt och pressad lime
  • 1 påse bladspenat

Gör så här:

  1. Skölj och koka de gröna linserna i enstaka kastrull för sig i saltat vatten ca 25 minuter beneath lock på svag värme.
  2. Skala samt hacka lök, morötter och vitlök.
  3. Fräs hacket i lite r
    Hacka gul lök och vitlök fint. Kärna ur chilin och hacka. Fräs den hackade löken och chilin i garam masala och gurkmeja. Låt den rivna ingefäran fräsa. Skölj linserna och lägg i kastrullen, rör om. Slå på tomatkross och kokosmjölk. Låt koka upp och koka på svag värme i ca minuter. Koka riset. Lägg i den hackade spenaten. 1 gröna linser recept ica 2 Fräs lök, morötter och vitlök i oljan i några minuter. Rör ned ingefära, koriander, spiskummin och kanel. Häll i linserna och rör om ordentligt, tillsätt sedan krossade tomater, kokosmjölk, grönsaksbuljong och vatten. Låt det koka sakta under lock i 25 - 30 minuter, rör om då och då. Smaka av med salt och limejuice. 3 go green gröna linser recept 4 Dahl är en indisk linsgryta. En god, billig och nyttig gryta med linser. Lök, het curry och linser går mycket bra ihop. Vill du lyxa till din linsgryta så tillsätter du mer grönsaker som morot samt kryddar med vitlök, färsk ingefära, koriander, spiskummin, kanel, kokosmjöl och färsk lime. 5 Med gröna linser, följ anvisningarna på förpackningen. Hetta upp olja i en gryta. Fräs lök, vitlök och ingefära tills de mjuknat, cirka 2 minuter. Tillsätt spiskummin, koriander, kajennpeppar, kanelstång och gurkmeja. Lägg i linser och salt och rör om ordentligt. Häll i tomater, socker och vatten. 6 Linser passar i soppa, grytor, sallad, i röror och i vegetariska biffar. Linser behöver inte blötläggas, och därför tillagas de ganska snabbt. Här hittar du våra bästa recept på linser − som linssoppa och indisk linsgryta. 7 gröna linser, kokosmjölk 8 Skala lök, morötter och vitlök. 9 Fräs försiktigt lök, morötter och vitlök i oljan i en annan stor gryta några minuter. 10 Dal är en klassisk indisk gryta med linser, grönsaker och garam masala. Perfekt till middag när man vill äta vegetariskt, enkelt och gott! Tillagningstid: 25 min. 4 portioner. 12

    Gå till receptSkriv ut receptet

    Detta steg-för-steg instruktion på Daal, eller indisk linsgryta, använder röda linser och existerar värmande och kryddigt. Det existerar helt vegetariskt, faktiskt till samt med veganskt, men det existerar något som alla kommer gilla! 

    Daal har sitt ursprung i Indien och det betyder egentligen linser eller andra baljväxter som ej behöver blötläggas innan tillagning dock det är också en typ av gryta som använder dessa baljväxter som bas. I detta här receptet har jag använt röda linser eftersom de går snabbt att laga och besitter en riktigt fin färg tillsammans med gurkmeja och curry.

    Vad ni behöver för att laga Indisk linsgryta:

    Linser. Jag gillar röda linser i det här receptet, dock det går också bra för att byta ut till gröna linser.

    Kryddor. Receptet innehåller en hel sektion kryddor men var och enstaka bidrar till att skapa en djup i smaken och jag rekommenderar inte att byta ut eller utesluta om du ej absolut måste. Flera av dessa kryddor är basen i flera recept så de är god att ha i skaffe

    Indisk dal med svenska linser

    Linser existerar ryggraden i det indiska köket och inte minst dals då. Dal, linsgrytor, finns i oändligt många variationer och det existerar alltid kul att upptäcka nya. Du kan ändra kryddor, vegetabilier och linser. Ja, till samt med blanda flera olika linser i samma dal. Just linser tror vi folk inte äger upptäckt riktigt här i land. Dels därför att det existerar svårt att hitta andra än röda, gröna och svarta&#; på grund av det finns så mycket mer! Och de smakar så olika.

    Här har vi använt oss från svenskodlade linser vilket är superroligt att upptäcka. Det finns ett rad olika, se tips nedan.

    Svenska linser

    Det har börjat odlas mer och mer svenska linser vilket är superkul. Kolla in Nordisk råvara vars linser inte bara säljs på deras hemsida utan har även börjat leta sig ut i vanliga butiker även.

    Tadka

    Tadka är den blandning från &#;smaker&#; som smaksätter linserna. inom Indien så lagar man alltså linserna för sig och steker ihop alla smaker för dig. Det var revolu

    .